스마트 멀티리터러시 측정도구 개발 및 타당성 검증: 외식창업교육을 중심으로
Scale development and validation of smart multiliteracy: focusing on foodservice entrepreneurship education
- 발행
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- 소속·발행
- 한국해양대학교
- 출처
- 국내 KCI
- 원문
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개념
키워드
외식창업교육, 스마트 멀티리터러시, 창업효능감, 자원기반관점, 척도개발, foodservice entrepreneurship education, smart multiliteracy, entrepreneurial self-efficacy, Resource-Based View, scale development
초록
본 연구는 디지털 전환기를 맞이한 외식산업의 예비 창업자를 위해 자원기반관점(RBV)에 토대를 둔 다차원적 역량인 ‘스마트 멀티리터러시’ 측정도구를 개발하고 타당성을 검증하는 데 목적이 있다. 문헌고찰, 초점집단면접(FGI), 전문가 델파이 조사를 통해 초기 문항을 도출하였으며, 영남권 조리 및 외식경영 전공 대학생과 성인학습자를 대상으로 유효표본 362부를 수집하여 SmartPLS 4.0으로 분석하였다. 연구 결과, 스마트 멀티리터러시는 디지털, 미디어, 데이터, AI 리터러시의 4개 하위 차원, 총 16개 문항으로 확정되었다. 이 4개 차원은 준거변인인 창업효능감에 모두 유의미한 정(+)의 영향을 미쳐 우수한 준거타당도와 예측 적합성을 확보하였다. 또한, 순열 다집단 분석(Permutation MGA) 결과 2년제 및 4년제 대학생 집단 간 통계적 차이가 발견되지 않아 척도의 강력한 교차타당도와 측정동일성이 입증되었다. 본 연구는 단편적인 디지털 기술 활용을 넘어 외식 창업 환경에 특화된 표준화된 리터러시 진단 도구를 제시하였으며, 이는 향후 맞춤형 창업 교육 커리큘럼 설계를 위한 실증적 지표로 활용될 수 있을 것이다.