지역 음식점업의 플랫폼화가 시장 동학에 미치는 영향: 지역과 사업체 규모에 따른 비대칭적 효과

The Impact of Platformization on Market Dynamics in the Local Restaurant Industry: Asymmetric Effects by Region and Firm Size

발행

2026 등록KCI API에는 발행일 항목이 없어 원문 등록일을 쓰고 있습니다. 실측으로 발행보다 최대 6년 늦습니다 — 재수집하면 발행연월로 바뀝니다.

소속·발행

제주대학교

출처

국내 KCI

DOI

10.35183/ajbc.2026.03.18.1.3

원문

원문 보기 ↗

개념

키워드

온라인 플랫폼화, 음식점업, 진입, 퇴출, 이질성, Platformization, Restaurant industry, Entry, Exit, Heterogeneity

초록

본 연구는 코로나19 시기 플랫폼의 확산이 지역 음식점업의 진입과 퇴출 동학에 미치는 영향을 실증 분석한다. 분석 결과, 평균 종사자 5인 미만의 영세 음식점을 중심으로 플랫폼화는 비수도권에서 진입과 퇴출을 동시에 높여 상권 기반이 취약한 지역에 새로운 기회를 제공하는 반면 수도권에서는 신규 진입 유인보다는 퇴출을 가속화하여 경쟁이 심화됨을 보여준다. 또한 음식점 특성을 고려한 분석에서는 유의미한 이질성이 관찰된다. 배달 특화 업종의 경우 경쟁이 치열한 수도권에서도 생존율이 제고되는 긍정적 효과가 나타나며, 영세 구분을 세분하면 평균 2~5인 규모 음식점이 초영세(2인 미만) 음식점과 달리 비수도권과 수도권 모두에서 시장 진입의 기회를 확보함을 확인한다. 마지막으로 지역 시장을 상권밀도(인구대비 음식점 수)로 대체한 분석에서도 저밀도 시장 중심의 역동성이 확대되는 결과가 도출된다. 본 연구의 결과는 플랫폼 정책이 지역의 시장 상황에 따라 차별화된 맞춤형 전략으로 수립되어야 함을 시사한다.

같은 개념의 다른 논문

이 개념이 나오는 강연